Tradición

La industria y el comercio de las bebidas espirituosas elaboradas en Cataluña, han estado íntimamente el ligada a la historia económica y política de este país . Así pues, el aguardiente se convirtió en un producto de producción y consumo altos en Cataluña hacia finales del siglo XVII, y era uno de los lugares que mejores condiciones presentaba por potencia la producción de aguardiente destinada a la exportación hacia El Atlántico norte. El aguardiente se convirtió en un elemento esencial de la vida cotidiana, pero, al mismo tiempo, resultaba inseparable del crecimiento de la economía y de las opciones económicas y políticas. Esto significó que en poco tiempo, el aguardiente se convirtió en la principal exportación catalana , y fue el elemento primordial que permitió a la economía del Principado de Cataluña integrarse en las estructuras del comercio mundial a finales del siglo XVII.

La Unión de Licoristes de Cataluña (ULC) como gremio, se creó hace ahora ochenta años – el 10 de marzo de 1932 – originariamente con el nombre de Sindicato de Fabricantes Exportadores de Aguardientes Compuestos y Licores de Cataluña, con sede en Fomento del Trabajo Nacional. En 1934 se publica por primera vez « El Licoristes «, boletín de la Unión de Licoristes de Cataluña; en aquellos momentos la asociación ya había trasladado su sede en el número 12 de la plaza Francesc Macià. Posteriormente, a mediados de 1939, se formó la Agrupación de Fabricantes de Licores de Barcelona dentro de la Organización Sindical Vertical. Como tal, desarrolló su labor hasta el año 1977, en que pasó a constituirse en la actual Unión de Licoristes de Cataluña ; Don Antonio Antich fue su primer presidente. Actualmente, la Unión de Licoristes de Cataluña agrupa al 90% de los fabricantes de Licores de Cataluña, y ha vuelto a sus orígenes, con su nueva sede en Fomento del Trabajo Nacional de la calle Via Laietana, n ° 32 de Barcelona.